6 nagy savanykás alma, 6 ek.
darált, főtt csirkemell, 2 ek. főtt, passzírozott sárgaborsó, 2 ek. reszelt
hagyma, 1 mk. őrölt fahéj, 1/4 mk. őrölt szegfűszeg, késhegynyi bors, só, 2 ek.
vaj, 1 ek. citromlé, 2 dl víz, 1 ek. zsemlemorzsa, 1 tk. porcukor.
Pirítsuk üvegesre a hagymát 1 ek.
vajon, tegyük bele a húst, fahéjat, szegfűszeget, borsot, borsót. Keverjük
össze, vegyük le a tűzről.
Vágjuk le az alma tetejét,
óvatosan szedjük ki mélyen a magos részt, úgy, hogy nagy üreg legyen. Töltsük
meg a hússal.
Törjük át a kikapart
almamaradékot, keverjük össze a cukorral, vízzel, citromlével és öntsük az
almákra. Szórjuk le zsemlemorzsával, tegyünk rájuk darabka vajat.
Közepesen meleg sütőben sütjük 30
percig.