Hozzávalók: 1 kecskecomb,
földimogyoró-olaj a sütéshez, 2 vöröshagyma - mindegyik 4 felé vágva, 3 hegyes,
csípős zöldpaprika, só.
Vágjunk mély, hosszú csíkokat a
combon, hogy egy fél zöldpaprika beleférjen, ekkor sózzuk meg. Tegyük
vaslábasba az olajjal és hagymával együtt, és forró sütőben süssük ropogósra.
Ha kész, szedjük ki a húst, tegyük pecsenyés tálra, rakjuk rá a hagymát. Rizzsel,
padlizsános babsalátával tálaljuk.