A szokásos módon párolt rizst
készítünk, amit elkeverünk zúzott fokhagymával, kockára vágott és olajban
párolt zöldpaprikával, sóval, törött borssal, finomra vágott petrezselyemmel,
csipetnyi pirospaprikával és 1 tojással. A felszúrt báránylapockát töltsük meg
az Ízesített rizzsel és hústűvel zárjuk le. Tegyük olajos tepsibe, sózzuk meg,
kívülről is dörzsöljük be fokhagymával. Tegyünk mellé legalább fél kilogramm
kockára vágott paradicsomot, és időnként saját levével locsolva, forró sütőben
süssük puhára.