2013. március 16., szombat

Szíriai joghurtmártás



2 ek. liszt, 1 gerezd fokhagymapép, 1 dl víz, 2 tojássárgája, 2 ek. joghurt, 1 dl olaj, 1 kk. cukor, 1 kk. mustár, 2 ek. aprított tárkony.
A tojássárgája, joghurt, olaj kivételével a hozzávalókat lábasban 5 percig főzzük - állandóan keverve, míg besűrűsödik.
Ha kihűlt, beletesszük a tojássárgákat, cseppenként az olajat és állandóan keverjük habverővel.
1-2 órára tegyük hűtőbe. Tálalás előtt keverjük bele a joghurtot.
Salátaöntetként vagy sült húsokhoz kínáljuk.