A banánok tetejét hosszában levágjuk,
és belsejüket kikaparjuk. A kivájt banánt elkeverjük rumba áztatott mazsolával
és cukrozott kemény tejszínhabbal. A krémet visszatöltjük az üregekbe, és
tejberizs talpra helyezzük. A tetejüket visszatesszük, és durvára vágott
mandulával meghintve, hűtve tálaljuk.