Hozzávalók: 6 szem nagy
kajszibarack (befőtt) félbevágva, kimagozva, 20 dkg tonhal (konzerv), 1 tk.
finomra vágott petrezselyem és metélőhagyma, 1 ek. kimagozott és apróra vágott
olajbogyó, 1 ek. citromlé, 2 ek majonéz, 6 kis salátalevél.
Szűrőben csepegtessük le a
barackot. Nyomjuk szét a tonhalat villával, adjuk hozzá a többi hozzávalót,
töltsük meg vele a barackot.
Salátalevélen tálaljuk.