1 kg apróra vágott marhahús, 1
nagy hagyma és 1 póré felaprítva, 1 ek. finomra vágott petrezselyem, 2 csésze 8
órán át, áztatott nagy szemű szárazbab, 3 ek. vaj (margarin), 1 tk.
paradicsompüré, 1 ek. citromlé, 0,5 mk. bors, só.
1 ek. vajon pirítsuk barnára a
húst. Külön edényben a hagymákat pirítsuk üvegesre vajon.
Főzzük meg félig a babot. Tegyünk
mindent egy fazékba, keverjük össze, öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje.
Lassú tűzön, lefedve főzzük kb. fél óráig, míg megpuhul.
Rizzsel tálaljuk.