4 db héjában főtt burgonya, 4 db
sárgarépa, 2 kemény tojás negyedelve, só, bors, 1 kk. összevágott tárkony, 25
dkg mirelit vagy friss zöldborsó, 1 felaprított hagyma, 1-2 ek. ecet, 3 ek.
olaj, 1 ek. majonéz.
A főtt burgonyát negyedekre
vágjuk, kihűtjük.
A borsót sós vízben megfőzzük,
leszűrjük, kihűtjük.
Összekeverjük a burgonyát,
borsót, sózzuk, borsozzuk. Ráöntjük az olajat, ecetet, összekeverjük a
hagymával, tárkonnyal, ráreszeljük a répát.
A tojásokat majonézbe mártjuk,
körberakjuk velük a salátát.
Jól behűtve tálaljuk.