Hozzávalók: 1 kg kockára vágott
marhahús, 0,5 dl olívaolaj, 1 apróra vágott nagy hagyma, 2 zöldpaprika
felkarikázva, 1 tk. csípős pirospaprika, 1 késhegynyi őrölt fahéj, 1 negyedelt
paradicsom, 1 ek. finomra vágott petrezselyem, só, 20 dkg 8 órán át, ázott
csicseriborsó.
A hagymát, paprikát az olajon
pirítsuk üvegesre, majd tegyük bele a többi hozzávalót. Öntsünk hozzá annyi
vizet, hogy ellepje. Lassú tűzön, lefedve főzzük kb. 1,5 órát. Ha kész, szedjük
ki a húst, és a többit passzírozzuk át. Tegyük vissza a húst, melegítsük meg.
Forrón tálaljuk.