Hozzávalók: 40 dkg sovány, főtt
marhahús (vékony csíkokra vágva), 1 ek. citromlé, 1 ek. olívaolaj, 1 nagy
paradicsom kockákra vágva, 1 ek. finomra vágott korianderlevél, 1 ancho chili
vékony karikára vágva
A tálaláshoz: 15 töltött olajbogyó
félbevágva, néhány salátalevél
Elkészítés: A húscsíkokhoz
keverjük a paradicsomot, a chilit, és az olajbogyót. Meglocsoljuk a citromlével
és az olajjal, majd jól összeforgatjuk. A salátalevelekkel kibélelünk egy
salátástálat, beleöntjük a keveréket, és megszórjuk a korianderrel. Tortillát
kínálunk hozzá.