2013. június 30., vasárnap

Amerikai gyümölcssaláta




Hozzávalók: 1 kg bármilyen idénygyümölcs (lehet vegyesen is) vagy befőtt, 20 dkg tejszín krémsajt, 1 dl tejföl, 1 citrom leve és reszelt héja, 3-4 evőkanál porcukor, 1 evőkanál szálkásra vágott, pirított mandula.
A saláta mártásához a krémsajtot simára keverem a tejföllel, a reszelt citromhéjjal, a citromlével és annyi porcukorral, hogy csak kellemesen édes, de ne túl édes legyen. Az előzőleg megtisztított, kimagozott, feldarabolt gyümölcsöt kis kompótos tálkákba rakom és rácsorgatom a mártás. Minél hidegebb a saláta, annál jobb! (Az eredeti recept szerint vegyes déligyümölcsből készítik, amelynek legfontosabb alkotórésze a narancs vagy a grape fruit.) Tálalás előtt meghintem a mandulával. Ha még különlegesebbé akarom tenni, akkor kevés maraschino-likőrrel megspriccelve kínálom.