A finomra vágott vöröshagymát
kevés vajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kockákra vágott sárgarépát és
fehérrépát, valamint a négy gerezd szétnyomkodott fok-hagymát. Sóval, törött
borssal, egyben hagyott petrezselyemlevelekkel és 1 kávés-kanál vegetával
ízesítjük.
Felengedjük személyenként 2 dl
vízzel, és kb. fél óráig forraljuk. Ezután 1 dl tejszínt adunk hozzá, és az
egész levest turmixgépben áttörjük.
Csészében, pirított
zsemlekockákkal tálaljuk.