Leveleire szedünk, majd
megmosunk, megszikkasztunk egy kis fej salátát meg egy maréknyi megtisztított
sóskát, és hozzáadunk 2-3 felszeletelt paradicsomot, néhány szárával együtt
felvágott zellerzöldet, két darab kicsumázott, kis kockákra vágott
zöldpaprikát, egy csomó zöldjével együtt felvágott újhagymát meg néhány szál
ugyancsak apróra vágott fokhagymazöldét. Két evőkanál borecetet simára keverünk
hat evőkanál olajjal, egy kevés sóval, őrölt borssal, pirospaprikával,
porcukorral, kiskanálnyi mustárral, 1-2 tört fokhagymagerezddel meg egy
mokkáskanálnyi bazsalikommal. Ezzel a mártással keverjük össze a salátát, és
azonnal tálaljuk.