Hozzávalók: 6 tojás, 15 dkg
gomba, 15 dkg párizsi, 2 kanál paradicsompüré, só, bors, 1 ágacska rozmaring, 3
dkg vaj, 1 kanál reszelt hagyma, 5 dkg reszelt sajt.
A párizsit metéltre vágjuk, és
egy kevés vajban pirított reszelt hagymára tesszük. Hozzátesszük a fölszeletelt
gombát, sót, borsot, rozmaringot, majd fedő alatt 6-8 percig pároljuk. A
tojásokat megsózzuk, felverjük, és vékony lepényeket sütünk belőle. Rákenjük a
gombás, húsos tölteléket, behajtjuk, megszórjuk reszelt sajttal.